Hô Chi Minh-Ville, anciennement Saïgon, ne manque pas de lieux iconiques à explorer. Si vous aimez les quartiers animés, commencez par le marché Ben Thanh, véritable cœur battant de la ville. Poursuivez avec une visite du Palais de la Réunification, témoin historique de la fin de la guerre du Vietnam, puis perdez-vous dans les ruelles du quartier colonial autour de la poste centrale et de la cathédrale Notre-Dame de Saïgon. Chacun de ces endroits vous plonge dans un chapitre unique de l’histoire de Saïgon, entre passé colonial et modernité vietnamienne.
Vous cherchez une vue imprenable sur la métropole du Sud ? Montez sur le Saigon Skydeck au 49e étage de la Bitexco Financial Tower. Ce gratte-ciel emblématique vous offre un panorama spectaculaire sur les toits de Hô Chi Minh-Ville, la rivière Saïgon et les nombreux quartiers vivants qui composent la ville. Le contraste entre les immeubles modernes, les marchés traditionnels et les temples caodaïstes est saisissant. L’ascenseur express ajoute une touche futuriste à cette expérience à ne pas manquer.
Pour mieux comprendre l’histoire de la ville et du pays, plusieurs musées valent le détour. Le musée des vestiges de guerre est un passage marquant pour quiconque souhaite appréhender les conséquences du conflit vietnamien. Le musée d’Histoire de Hô Chi Minh-Ville, installé dans un bâtiment colonial, retrace les différentes dynasties vietnamiennes. N’oubliez pas non plus le musée des Beaux-Arts, parfait pour les amateurs d’art et d’architecture franco-indochinoise. Ces lieux incarnent la richesse de la culture vietnamienne et la complexité de son passé récent.
Envie de découvrir une forme d’art traditionnel vietnamien ? Réservez votre billet pour le spectacle de marionnettes sur l’eau. Joué dans un théâtre intime, ce spectacle mêle musique live, contes folkloriques et manipulation d’une finesse remarquable. Vous y verrez la vie rurale, les légendes ancestrales et les symboles du Vietnam défiler sur l’eau, dans une ambiance conviviale. Parfait pour les familles comme pour les passionnés de culture locale.
Vous cherchez une manière originale de découvrir Hô Chi Minh-Ville ? Montez à l’arrière d’un scooter avec un guide local pour une visite guidée de Saïgon qui mêle histoire, culture et cuisine de rue. Vous passerez par des ruelles animées, dégusterez des spécialités comme le bánh xèo ou le bò lá lốt, et découvrirez des coins authentiques souvent ignorés par les circuits classiques. C’est une immersion complète dans la nourriture de rue vietnamienne et le rythme effervescent de la ville.
Envie d’un moment magique au cœur de l’élégante place de l’Opéra ? Le spectacle de cirque de bambous à l’Opéra de Saigon mêle acrobaties, théâtre et musique traditionnelle vietnamienne, dans un décor qui reflète à la fois les traditions et la modernité du Vietnam. L’architecture coloniale de l’opéra crée un contraste saisissant avec la mise en scène contemporaine. Une belle façon de ressentir la dualité entre l’histoire coloniale française et la culture vietnamienne actuelle.
Hô Chi Minh-Ville ne dort jamais. Dès la tombée de la nuit, les terrasses s’animent, les néons éclairent les rues et les scooters envahissent les boulevards. Vous pouvez flâner du côté du quartier de Bùi Viện si vous aimez l’ambiance festive, ou préférer un café caché dans une ruelle tranquille pour déguster un cà phê trứng (café à l’œuf) dans un décor rétro. Les rooftops ne manquent pas, et les vues sur la Bitexco Financial Tower et les lumières de la ville sont spectaculaires. Entre culture du café, soirées locales et balades à moto, la vie moderne saïgonnaise est à vivre pleinement, de jour comme de nuit.
Vous souhaitez comprendre l’histoire de Saïgon au temps de la guerre ? Direction les tunnels de Cu Chi, à environ 1h30 de route de Ho Chi Minh Ville. Ce réseau souterrain impressionnant servait autrefois de cachette, de poste de commandement et de base logistique pendant la guerre du Vietnam. La visite est interactive : vous pourrez ramper dans les tunnels, observer des pièges d’époque et découvrir le quotidien des combattants vietnamiens. Une excursion forte en émotions pour tous les passionnés d’histoire.
Envie d’un dépaysement total ? Partez explorer le Delta du Mékong le temps d’une journée. Cette région fertile et paisible est connue pour ses marchés flottants, ses vergers tropicaux et ses maisons sur pilotis. Vous embarquerez pour une croisière sur les canaux, dégusterez des fruits locaux, visiterez des petits villages et croiserez des artisans au travail. Une façon authentique de découvrir la culture vietnamienne hors de la métropole du Sud.
Ces deux expériences sont très accessibles depuis Ho Chi Minh Ville. Vous trouverez de nombreuses agences proposant des tours guidés à la journée avec transport inclus. Si vous préférez l’autonomie, il est aussi possible de réserver vos activités en ligne à l’avance. Certaines excursions incluent un déjeuner local ou des arrêts bonus, comme une visite dans un atelier de bonbons à la noix de coco ou une démonstration musicale traditionnelle. Pensez à partir tôt pour éviter la foule et profitez d’un guide francophone si vous voulez approfondir les explications culturelles et historiques.
À Hô Chi Minh-Ville, la cuisine est bien plus qu’un plaisir : c’est une véritable immersion dans la culture vietnamienne. Vous croiserez à chaque coin de rue des étals de cuisine de rue, des restaurants traditionnels ou des stands de marché proposant une variété incroyable de plats savoureux.
Ne manquez pas le phở, soupe de nouilles au bœuf parfumée aux herbes fraîches, souvent dégustée au petit matin. Le bánh mì, sandwich vietnamien influencé par l’histoire coloniale française, est un incontournable à emporter. Autre spécialité typique de Saïgon : le cơm tấm, un plat de riz brisé accompagné de porc grillé, œuf, légumes marinés et sauce nuoc-mâm.
Dans le quartier de Cholon, vous pouvez aussi découvrir des plats aux influences chinoises comme le hủ tiếu ou les raviolis vapeur. Pour un dessert local, goûtez au chè, un dessert à base de haricots, fruits confits et lait de coco.
Le meilleur de la gastronomie à Hô Chi Minh-Ville se vit souvent dehors. Les marchés comme Ben Thanh ou Tân Định offrent une immersion sensorielle complète : odeurs, couleurs, cris des vendeurs et plats fraîchement préparés devant vous. Ces lieux sont parfaits pour tester une multitude de spécialités à petit prix.
Si vous cherchez un cadre plus posé, de nombreux restaurants locaux proposent une cuisine familiale et authentique. Vous pouvez aussi opter pour une visite touristique et dégustation de cuisine de rue en moto, une expérience populaire qui mêle aventure et découvertes gustatives à travers les ruelles de la ville.
La ville ne manque pas non plus de restaurants modernes revisitant les plats traditionnels avec une touche créative, souvent installés dans d’anciennes maisons coloniales réhabilitées. Un bel exemple de la fusion entre architecture coloniale et modernité qui caractérise cette métropole du Sud.
Envie d’aller plus loin que la dégustation ? Plusieurs écoles de cuisine proposent des cours immersifs pour apprendre à préparer les plats vietnamiens typiques. Ces ateliers incluent souvent une visite du marché local pour acheter les ingrédients avant de passer en cuisine avec un chef.
Les food tours organisés dans différents quartiers permettent aussi d’explorer la ville à travers sa gastronomie. En quelques heures, vous découvrez l’histoire de la nourriture de rue vietnamienne, les habitudes culinaires locales et les spécialités régionales. C’est une manière originale de comprendre la culture vietnamienne tout en vous régalant.
Non, si vous êtes citoyen français et que votre séjour dure moins de 45 jours, aucun visa n’est nécessaire. Il vous suffit d’un passeport valable encore 6 mois après votre date d’entrée.
La solution la plus simple est d’utiliser l’application Grab, qui permet de commander des voitures ou des scooters en toute sécurité. C’est pratique, rapide et largement utilisé par les voyageurs comme les locaux.
Non. Même si les hôtels, restaurants et centres commerciaux acceptent la carte, les petites échoppes, les marchés ou la street food demandent presque toujours un paiement en espèces.
